﹝組成﹞豬肝1具  蔥白1握  雞蛋3個  豆豉10克

﹝制法﹞將豆豉煎汁去渣，再將豬肝去筋膜切碎，蔥白洗淨去須，二者同放入豉汁中煮至肝熟，然後將雞蛋打碎，潑入肝羹湯中煮開即可。

﹝主治﹞肝髒虛弱，遠視無力。補肝。