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中醫館>認識食物>適合熱性體質食用的水果
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西紅柿

學  名

Lycopersicon esculentum Mill.

別  名

西紅柿。

性味歸經

味酸、甘,性平,入脾經、胃經、腎經。

營養成分

水分(g

粗蛋白(g

粗脂肪(g

碳水化合物(g

粗纖維(g

膳食纖維(g

91

1.4

1.3

5.4

0.8

1.4

灰分(g

膽固醇(mg

維生素A(RE)

維生素E(α-TE)

維生素B1mg

維生素B2mg

0.5

--

717

--

0.01

0.04

煙堿素(mg

維生素B6mg

維生素B12(μg)

維生素Cmg

鈉(mg

鉀(mg

0.5

0.04

--

67

17

180

鈣(mg

鎂(mg

磷(mg

鐵(mg

鋅(mg

熱量(Kcal

17

10

21

0.6

0.2

35

功  效

生津止渴:西紅柿的水份多,有止渴的功效。

抑菌作用:西紅柿中的西紅柿素,有抑菌的作用。

牙齦出血:西紅柿沾一點白糖食用,具有止血的作用。

壞血病:西紅柿含豐富的維生素C,多吃西紅柿可以預防壞血病。

美容美白:西紅柿中的榖胱甘肽酶能使皮膚的色素減退或消失,可預防黑斑、老人斑。

食欲不振:尤其是夏天,如果胃口不好,不想吃東西,吃點西紅柿可以刺激食欲,開胃。

降血壓:西紅柿可作為高血壓患者的輔助食療,有降低血壓的效果,對患者來說是一項不錯的食品。

注意事項

胃酸過多的人,不宜食用。

西紅柿不適合痛風、風濕骨痛、濕疹及其它類型皮膚病患者食用。

腸胃虛寒(容易腹瀉的人)、正患寒咳(喉癢痰白的人)不宜多吃生西紅柿。


 

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