性味歸經

性寒、味甘、鹹，入肺經、腎經。

營養成分

水分（g）

粗蛋白（g）

粗脂肪（g）

碳水化合物（g）

粗纖維（g）

膳食纖維（g）

76

21

2.4

--

--

--

灰分（g）

膽固醇（mg）

維生素A(RE)

維生素E(α-TE)

維生素B1（mg）

維生素B2（mg）

1.2

93

13

0.26

0.36

0.52

煙堿素（mg）

維生素B6（mg）

維生素B12(μg)

維生素C（mg）

鈉（mg）

鉀（mg）

3

0.38

2.8

0.9

70

317

鈣（mg）

鎂（mg）

磷（mg）

鐵（mg）

鋅（mg）

熱量（Kcal）

4

27

242

3.8

1.9

111

功　　效

◎　功效

滋陰養血、益胃生津、利水消腫、防癆止咳、清熱、止熱劑。

◎　主治

肺結核、咳嗽水腫、小便不利、大便乾燥、食慾乏振。

注意事項

◎　凡體內有熱的人，適宜吃鴨肉，民間傳說，鴨是肺結核病人的聖藥。

◎　入藥以老而白，白而骨黑者為佳。

◎　鴨肉性寒涼，患有腹部冷痛、腹瀉清稀、腰痛、經痛等病病人應暫不食用。

◎　多食鴨肉，會有帶氣、清腸等弊病，萬不能暴食太多。