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中醫館>認識食物>適合寒性體質食用的蔬菜
辣椒
 
辣椒

學  名

Capsicum annum L.

別  名

牛角辣椒、長辣椒、青辣椒、紅辣椒、長番椒、朝地辣椒、開英棘椒、羊角棘椒。

性味歸經

性熱,味辛、辣,入心經、脾經、胃經。

營養成分

水分(g

粗蛋白(g

粗脂肪(g

碳水化合物(g

粗纖維(g

膳食纖維(g

83

2.2

0.2

13.7

4.5

6.8

灰分(g

膽固醇(mg

維生素A(RE)

維生素E(α-TE)

維生素B1mg

維生素B2mg

0.9

--

370

--

0.17

0.15

煙堿素(mg

維生素B6mg

維生素B12(μg)

維生素Cmg

鈉(mg

鉀(mg

2.1

--

--

141

36

330

鈣(mg

鎂(mg

磷(mg

鐵(mg

鋅(mg

熱量(Kcal

16

24

55

7.4

0.3

61

功  效

◎ 功效

溫中散寒、開胃消食、發汗驅風、促進胃液分泌、禦寒;外用促進局部血液循環,並可消腫、殺菌、止痛。

 

  主治

寒滯腫痛、食欲不振、風寒濕痹、胃腸脹氣、嘔吐,外用於凍瘡、關節痛、神經痛、跌打損傷及腋臭等。

注意事項

◎ 本品內含有辣椒堿,能促進唾液及胃液的分泌,故吃辣椒不僅下飯快,且能使食欲增加。

 

 凡胃寒、胃痛患者,經常食少量辣椒,利用其溫中散寒的作用,去除胃中寒濕可達制酸和止痛之效。

 

 辣椒外用能使皮膚局部血管擴充、促進血管循環,對風濕痛凍傷有治療作用。

 

 外用時應注意不能過多過久,否則局部受刺激過量能引起紅腫,甚至起泡。

 

 辣椒不宜多吃,否則由於強烈的刺激會引起胃痛或肛門發燒刺疼,並且容易誘發痔瘡或瘡癤發炎。

 

 凡內外科發炎性的疼痛,不要吃辣椒等刺激性的食物。

 

 胃、十二指腸潰瘍,急性胃炎,痔瘡,高血壓,咯血,食道炎,肺結核,咽喉炎,扁桃腺炎不宜吃辣椒。

 

 本品可祛風散熱行血,主要是內含辣椒素,能刺激心臟跳動、加快血液循環而使人體發熱出汗溫暖。

 

 正常人也不要吃過多辣椒,因其使口腔和胃黏膜充盈、腸蠕動增劇而引起腹部不適。

 


 

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